między idylliczną wizją a codzienną rzeczywistością. Zakupy na Otwockim letnisku

foto: sklep braci Pakulskich

Otwock, w rozkwicie swojej popularności jako uzdrowisko, przyciągał rzesze letników spragnionych wypoczynku i zdrowotnych kuracji. Choć przewodniki malowały idylliczny obraz miasta obfitującego w świeże produkty, rzeczywistość bywała bardziej złożona.

W początkach rozwoju uzdrowiska, oferta żywnościowa była skromna i sezonowa. Mały sklep, targowisko i żydowska jatka nie były w stanie zaspokoić rosnących potrzeb mieszkańców. Sytuacja zaczęła się zmieniać wraz z rozwojem miasta. W II Rzeczpospolitej pojawiło się blisko 75 sklepów, jednak nadal istniały problemy z dostępnością niektórych produktów, zwłaszcza poza sezonem.

Dużą rolę w zaopatrzeniu letników odgrywał handel obwoźny. Wiejskie kobiety oferowały świeże, lokalne produkty, takie jak mleko, sery czy jaja. Ich ofertę uzupełniali żydowscy handlarze, którzy skupowali towary od rolników i sprzedawali je z zyskiem letnikom. Majątki ziemskie, takie jak Całowanie czy Wiązowna, również oferowały swoje produkty, często wysokiej jakości.

Mimo tych różnorodnych źródeł zaopatrzenia, letnicy często narzekali na jakość żywności.  Rzeczywistość odbiegała od oczekiwań, a letnicy musieli często zadowolić się produktami gorszej jakości lub płacić wyższe ceny za świeże warzywa i owoce.

cytat z poradnika dla letników: „Nowalijki, które w mieście jadamy od kwietnia zjawiają się dopiero w lipcu. Z racji upałów sałata jest gorzka, rzodkiew sparciała, kartofle kopie się dopiero wtedy gdy zupełnie dorosną, gdyż na młodych gospodarze nie chcą ponosić straty. Zamiast soczystych karotek jakieś długie niesłychanie i cienkie pastewne marchwie. O groszku cukrowym ani mowy jest tylko drobny polny, który sprzedają z łęcionami.”

Autor: Piotr Stefański

Podobało się ? wejdź na nasz kanał na YT

literatura:

Czesław Rokicki, red. Przewodnik po uzdrowiskach i letniskach polskich, wyd. III, Warszawa 1928
Edmund Diehl, Wille w Otwocku i warunki pobytu tamże, 1893
EB. Gazeta Otwocka, Otwock 1929, 01, 2007
Elżbieta Kiewnarska, Dobra gospodyni wyjeżdża na lato 1929
Łażewski B. Świder i jego okolice, 1936
Kurier Warszawski, 10,05,1881
Roman Wojciechowski. Obraz Karczewa w okresie międzywojennym w 1918-1939, w Karczew, dzieje miasta i okolic, red. Leszek Podhorecki, 1998
Robert Lewandowski - opracowanie reprodukcji 1938 szlak Warszawa Karczew Celestynów, Józefów 2016